Auf geht´s

Jetzt raucht´s mal wieder ordentlich bei den Wohlis

Nach langer Wartezeit (Suren und Durchbrennen) ist es nun soweit! Der erste Rauchgang 2015/2016 ist im Ofen. 1. Gang so um die 40°-60° mit einer vollen "Schnecke" bester Buchenspäne. Danach 3 - 4 Gänge nur Späne und der erste Bauchspeck ist fertig.