Der nächste Versuch
Salamiwürste - ein 100-jähriges einfaches Rezept
1/3 mageres Rindfleisch
1/3 Bauchfleisch
1/3 grüner Speck
Pro kg:
30 g NPS
3 g weisser Pfeffer
2 g Pfefferkörner
2 g brauner Zucker
etwas Knoblauch
und dann
Ab in den "Mischer"
Jetzt einen Tag ruhen
Und morgen wird sie eingeweiht
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