Rekordmeisterliche Chiliwürste

Wieder einmal die Wurstfabrikation angeworfen

Insider wissen warum

65 % Schulter, 30 % Bauch, 5 % Speck

pro kg:
30 g NPS, 2 g bunter Pfeffer geschrotet, 1 g Pfeffer weiß gemahlen, 2 g Kümmel ganz, 1 g Kümmel gemahlen, 1/2 KL Knoblauchpulver, 1,5 g Paprika, 1 KL Senfkörner geschrotet, 5 Wacholderbeeren geschrotet, 1 KL brauner Zucker, 4 TL in Öl eingekochte Chiliflocken

Das Bier diente nur zur eigenen Genugtuung

Über Nacht wird gerastet - und morgen gehts ab in 28/30er Schweinedärme

Fortsetzung folgt...